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Nutrición y Metabolismo
Grupo de Investigación en Nutrición Funcional, Oxidación y Enfermedades Carviovasculares. NFOC-salut group
Miembros del equipo
Responsable
Rosa Solà Alberich
Investigador/a Postdoctoral
- Anna Pedret Figuerola
- Elisabet Llauradó Ribé
- Laura Rubió Piqué
- Lucía Tarro Sánchez
- Maria Rosa Nogués Llort
- Marta Romeu Ferran
- Montserrat Giralt Batista
- Núria Taltavull Anglada
- Rosa M. Valls Zamora
- Úrsula Catalán Santos
Técnico
- Sara Fernández Castillejo
- Vanessa Sánchez-Martos
Objetivos
- Modelos experimentales: identificar los mecanismos de acción y toxicidad de nuevos compuestos bioactivos y alimentos funcionales con potencial actividad preventiva frente a patologías prevalentes.
- Durante el periodo 2014-2016 se ha llevado a cabo de manera íntegra el proyecto MEFOPC (Metabolic Fate of Olive Oil Phenolic Compounds in Humanos: nutrigenómica Effects) en el que teníamos como objetivo estudiar los mecanismos de la disfunción endotelial modulados por la acción del hidroxitirosol y los metabolitos del hidroxitirosol mediante modelos experimentales.
- Estudios en humanos: estudiar el impacto de los compuestos bioactivos sobre la salud de población realizando estudios de intervención, de biodisponibilidad y de marcadores de consumo.
- Promoción de la salud: realizar estudios de intervención educativa en diferentes poblaciones para adoptar estilos saludables de vida en alimentación y actividad física. Integrar la promoción de la salud a la formación universitaria.
