Nutrició i Metabolisme
Grup de Nutrigenomica
Membres de l'equip
Objectius
El grup de recerca en Nutrigenòmica de la IISPV-URV té com a objectiu general la generació de coneixement orientat al disseny d'aliments funcionals capaços de prevenir, endarrerir o pal·liar malalties metabòliques com l'obesitat, la diabetis, l'hipertensió i la síndrome metabòlica. A més a més, aquests estudis també permeten la revalorització de subproductes de la industria alimentària mitjançant l'obtenció d'ingredients funcionals.
Línies de recerca:
- Avaluació dels efectes beneficiosos dels compostos fenòlics sobre patologies relacionades amb la síndrome metabòlica amb especial atenció a les proantocianidines
- Cerca de compostos bioactius amb capacitat de modular la via de senyalització de la leptina i reversió de la resistència a la leptina
- Desenvolupament d'un aliment integral per a la pèrdua de pes corporal i la prevenció de patologies associades a l'obesitat
- Obtenció i purificació de pèptids bioactius a partir de subproductes de la industria agroalimentària
- Cerca de compostos bioactius amb poder antihipertensiu
- Influència dels ritmes circadians en l'efecte d'ingredients bioactius
- Estudi de la interacció entre compostos bioactius i microRNAs
- Browning i adipogènesi.
