Unidad de Nutrición Humana

La Unidad de Nutrición Humana nace en el año 1991, es reconocida como tal por el Departamento de Medicina y Cirugía de la Universidad Rovira i Virgili el año 1992 y la forman investigadores de diferentes orígenes profesionales (médicos, farmacéuticos, biólogos y dietistas). Desde el mes de junio de 2005, esta Unidad queda vinculada al Departamento de Bioquímica y Biotecnología.

En los últimos 6 años los investigadores han formado parte de diferentes Redes de Investigación reconocidas por el Instituto Carlos III (Red: Dieta Mediterránea y Enfermedad Cardiovascular, y RETIC: Alimentación y Enfermedades Crónicas, La Red PREDIMED). Actualmente el grupo de Investigación forma parte del CIBER: Nutrición y Obesidad también financiado por el Instituto de Salud Carlos III. También el Grupo de Investigación forma parte del Centro Catalán de la Nutrición (CCNIEC) desde 1994, Centro que acoge a todos los grupos de investigación reconocidos en Nutrición en Cataluña y Baleares, bajo el paraguas del Institut d'Estudis Catalans.

Las líneas de investigación de nuestro grupo las podríamos dividir en cuatro grandes grupos:

• Epidemiología y salud pública en relación a la nutrición o las enfermedades de la nutrición.
• Estudios de intervención para conocer el efecto de la dieta o de constituyentes de la dieta sobre la salud o la enfermedad y los mecanismos implicados.
• Estudio de la relación entre la obesidad, la inflamación y las diferentes comorbilidades asociadas a la obesidad.
• Efecto de las interacciones de la genética y la nutrición sobre la salud a la población.

Tecnicas

• Estudio del metabolismo energético mediante calorimetría indirecta en circuito cerrado
• Análisis de la composición corporal mediante impedancia y plicometria
• Determinación de nitrógeno utilizando el método de Kjeldhal
• ELISAs
• PCR
   

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Servicios

Asesoramiento científico en la industria farmacológica y alimentaria

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Ubicación

Los despachos y el Laboratorio de Metabolismo de la Unidad de Nutrición se encuentran ubicados en la segunda planta del edificio 0 de la Facultad de Medicina de Reus. El laboratorio está equipado para el estudio del metabolismo energético y métodos de composición corporal. El Laboratorio de experimentación se ubica en la planta baja del edificio 3 y dispone de equipamiento para análisis bioquímicos y genéticos. Sin embargo la Unidad de Nutrición Humana dispone de un despacho ubicado en la primera planta del Hospital de San Juan.

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Contacte

Dr Jordi Salas-Salvadó
e-mail: jordi.salas@urv.cat
Tel. 977 759312

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